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清蒸鸽子的做法图文详解

2019年12月05日 栏目:美食

鸽子的营养价值很高,是滋补身体的佳品,鸽子比较适合偏清淡的做法,鸽子肉蛋白质含量很高,但是脂肪含量却很低,被大家熟知的一个好处就是吃鸽子肉

鸽子的营养价值很高,是滋补身体的佳品,鸽子比较适合偏清淡的做法,鸽子肉蛋白质含量很高,但是脂肪含量却很低,被大家熟知的一个好处就是吃鸽子肉,喝鸽子汤可以起到治疗贫血的症状。从小就贫血,想必这是遗传,所以记得在小时候家里经常做鸽子来吃,而且还喝过鸽子血,据说这是治疗贫血有效并且快速的方法。

清蒸鸽子的做法一:

食材明细:乳鸽,生姜,黄酒,食盐;

1.鸽子处理好,在购买的时候,可以要求卖家将鸽子宰杀,将鸽子毛去掉,进行烹饪之前直接清洗干净,切成小块即可;

2.将鸽子装在盘子里,加入适量的食盐和黄酒,搅拌均匀,生姜切成薄片放在里面;

3.装有鸽子的盘子直接放在烧开了的蒸锅里面蒸,约半个小时左右即可,出锅前撒上少许葱花就可以了。

清蒸鸽子的做法二:

食材明细:鸽子一只,西洋参适量,生姜一块,食盐,料酒和小葱各适量;

1.鸽子处理好,清洗干净切成小块,生姜洗净切片,小葱切段,西洋参同样洗干净切成片状就可以了;

2.将这些食材都放在装有鸽子的容器中,待蒸锅中水烧开之后将其放进去蒸,蒸熟了之后关火,焖几分钟之后再取出就可以端上桌子食用了。

关于清蒸鸽子的做法,其实是相当简单的,无非是将鸽子处理好了之后,放在容器中,再加入适当的配料,西洋参和生姜等,再根据自己的口味加适量的食盐,直接放在蒸锅里蒸熟就可以了。因为清蒸鸽子的做法是比较清淡的,所以建议不要加太多食盐,清淡一点的口味,汤喝起来口感更好。很多宴席餐桌上就会有鸽子汤,看到有好多都是与甲鱼一起炖的,这样营养价值肯定会翻倍,身体体质不好的人可以多多食用,达到滋补身体的效果。这种清蒸鸽子的做法虽然营养,但却不是任何季节都适合的,现在是冬天,所以很适合,但是夏天的话,本来天气比较燥热,这道清蒸鸽子的做法就不太适合了,很容易导致上火。趁着现在天气寒冷,给自己和所爱的人做上这样一道清蒸鸽子,一起温暖整个冬天吧!

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