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乳腺癌是红颜杀手番茄汁或能预防乳腺癌

2019年11月19日 栏目:法律

乳腺癌被人们称为红颜杀手,诚然,乳腺癌的高发已经让广大女性不得不重视起来。我们都知道,很多食物有抗癌的功效,有研究认为番茄汁可以抗癌,到底番

乳腺癌被人们称为红颜杀手,诚然,乳腺癌的高发已经让广大女性不得不重视起来。我们都知道,很多食物有抗癌的功效,有研究认为番茄汁可以抗癌,到底番茄汁为什么能预防乳腺癌呢?让我们一探究竟以及再多了解下,还有哪些可以预防乳腺癌的食物。

番茄汁或有助于预防乳腺癌

据英国《每日邮报》报道,女性每天喝一杯番茄汁,可能有助于预防乳腺癌。一项研究发现,摄入番茄较多的女士,体内将分泌更多的能够抵御乳腺癌的激素。

研究者称,女性提高日常番茄食用量的方法很简单,例如一杯番茄汁,就能带来丰富的番茄红素。番茄富含番茄红素,因此才会呈现鲜红色,除了防乳腺癌,这种物质也有助于预防前列腺癌。

位于美国新泽西的罗格斯大学的研究者进行了一项测试,安排70 名55 岁以上的乳腺癌高危妇女(过度肥胖或者直系亲属中有人患乳腺癌)提高番茄食用量10 个星期,实验前后分别测量其体内的荷尔蒙数量。

结果发现,一杯番茄汁带来的番茄红素,可以令女性体内的脂联素分泌提高9%.脂联素是一种有助于身体调节脂肪水平的激素,瘦子体内的这种激素含量通常较高,而过度肥胖则会提高患乳腺癌的风险。研究者亚达纳 兰诺斯表示: 我们的实验发现,吃大量的番茄或者番茄类产品,即使只是很短的时间,好处也很明显。这个结论也印证了防止过度肥胖的重要性。而日常饮食中如果富含西红柿,对女性体内保持健康体重所需的激素有重要影响。

过往的研究已经证实,番茄红素不但能够预防乳腺癌,还可以对抗乳腺癌,阻止癌细胞生长和扩散。除了西红柿,番石榴、西瓜、杏、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。不喜欢番茄汁的人,还可以选择番茄汤、在面条里加番茄沙司,或者吃点番茄酱。

不过,英国专家认为这个实验还存在一大缺陷,女性暂时不必急于大量食用番茄。英国癌症研究中心的因卡 埃博说: 我们的饮食是由不同食物和营养素组成,其中许多都会影响患癌风险,通常是彼此关联的。食用任何一种单独的食物,恐怕都很难对预防癌症产生太大作用,因此没必要疯狂地吃西红柿。女性可以通过保持正常体重、少喝酒和多运动等方式降低乳腺癌风险。

引起乳腺癌的原因是多方面的。其中长期进食过多的动物脂肪、动物蛋白,进食过多的高热量食物,使人营养过剩而导致肥胖是诱发乳腺癌的主要原因。这是因为,脂肪中所含的类固醇可以在人体内转变成雌激素。人体内所含的雌激素过多,则会促进乳腺癌细胞的形成。所以人体内积聚的脂肪越多,得乳腺癌的几率就越高。

那么在日常饮食中如何预防乳腺癌呢?

1、要适量进食含乳酸菌的食物

据研究证实经常饮用酸牛奶可以有效地预防乳腺癌。酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌。它们所生成的产物可以影响人体内的肝肠循环。而肝肠循环决定着人体对脂肪的吸收。如果肝肠循环受到影响,就会减少人体对脂肪的吸收。因此,为了降低乳腺癌的发病率,女性朋友应养成每日饮1杯酸牛奶的好习惯。

2、要注意摄入足够量的含维生素A的食物

据调查表明,若妇女的维生素A摄入量不足,其患乳腺癌的可能性会增加20%.若妇女能经常食用含有维生素A的食物,如胡萝卜、土豆、扁豆、南瓜、西红柿、大蒜、芦笋、芹菜、菠菜、蛋黄、羊肝、杏、柠檬、麦胚、植物油等,则可有效地预防乳腺癌。专家认为,妇女若能够坚持每天摄入适量的维生素A,半年后,其患乳腺癌的可能性会降低40%.

、要重视补充含维生素D的食物

据调查发现,维生素D的摄入量与乳腺癌的患病率及致死率有关。人体摄入的维生素D越多,患乳腺癌的几率和患了乳腺癌以后的死亡率就越低。因为血液循环中的维生素D可以起到防止乳腺癌发生和阻碍乳腺癌发展的作用。人体内所含的维生素D主要来源于饮食。含维生素D多的食物是牛奶和鱼。女性朋友如果长期坚持每天饮1杯牛奶、吃500克鱼,便可有效地预防乳腺癌。

4、要科学地调配含有植物性激素食物

研究发现,豆类食品有预防乳腺癌的作用。因为吃豆类食品较多的地方,乳腺癌的发病率就比较低。为了探讨豆类食品的防癌机理,研究人员进行了一项这样的试验:他们让参加试验的妇女每天喝2杯豆浆,连续喝1~2个月。在这些妇女喝豆浆之前、喝豆浆之中及喝豆浆之后的1~2个月,分别为她们测定体内雌激素和孕激素的含量。试验结果表明,每天坚持喝豆浆的妇女,其体内过高的雌孕激素已经明显降低。其原因是豆类食品中含有大量的植物性激素,若每天喝豆浆,豆浆中的植物性激素就能调整女性体内激素含量的高低。

所以,有关专家建议中青年女性每天应喝1~2杯豆浆,若能长期坚持,不仅能预防乳腺癌、大肠癌的发生,而且能起到延缓皮肤衰老、减少皱纹、美容养颜的作用。

5、要经常进食白菜等含 甲醇酶 的食物

近研究发现,每10万名妇女中乳腺癌的年发病率为:中国6人,日本21人,北欧48人,美国91人。中日两国妇女患乳腺癌的人数比较少,这与她们多吃白菜有关。白菜中含有一种叫吲哚- -甲醇的化合物。这种化合物在人体内可转化成一种分解酶叫 甲醇酶 .此种酶能分解可导致乳腺癌的雌激素。这种化合物大约占白菜重量的1%.若每天吃50克白菜,就能获得500毫克的这种化合物,从而会使人体内 甲醇酶 的含量增加。另一研究显示,对于早期绝经的妇女来说,经常吃白菜的与很少吃白菜的对比,前者乳腺癌的发病率要比后者低54%.

6、要经常吃些含碘的食物

研究表明,常吃海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。日本妇女比美国妇女的乳腺癌发病率低得多,可能与日本人喜欢吃海藻类食物的传统饮食习惯有关。专家认为,乳腺癌发病率高的国家与那里的人们缺碘有一定关系。研究发现,肿瘤患者的血液多呈酸性,而海藻这类含碘、含钙较多的食物,能调节和平衡血液的酸碱度,从而起到一定的防癌作用。此外,海藻类食物还有清热解毒、软坚散结的作用,这与中医理论中防治乳腺癌的观点相一致。

7、要适当进食一些含硒和锌的食物

随着科学研究的深入,人们发现含微量元素锌和硒的食物对预防乳腺癌有着特殊的功效。因此,目前西方一些国家的妇女形成了一股食用含硒、含锌食物的热潮。研究发现,硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合,从而起到防治癌症的作用,尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。而锌元素则能抑制人体不同部位的癌症。含硒量较高的食物有鱼类、猪腰、荠菜、大蒜、香菇、洋葱、番茄、南瓜等。含锌量较高的食物有牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等。

通过自己的日常饮食注意,让我们尽可能的远离乳腺癌。

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